Защитные культуры

Защитные культуры AiBi® - дополнительные культуры, которые необходимо вносить совместно с заквасочными для защиты продукта от развития нежелательной микрофлоры.

Защитные культуры AiBi® позволяют:

• Повысить безопасность кисломолочных продуктов.
• Увеличить сроки годности продуктов без применения консервантов.
• Хладоустойчивость всех культур позволяет максимально долго обеспечивать антагонистический эффект в отношении санитарно-показательных микроорганизмов даже в условиях холодильной камеры.