Цену уточняйте
Область применения: для производства лимонадов и квасов брожения восстановленным способом (в том числе, медовухи, безалкогольной) любой торговой марки на линиях по розливу безалкогольных напитков на предприятиях, не имеющих собственного бродильного производства.
Спецификация
| Название продукта | Концентрат медовухи |
| Изготовитель | ООО «РУСКВАС» |
| Cостав | Мед, кукурузный сироп, концентрат яблочного сока, вода, закваска, экстракт прополиса, шалфей, кардамон, душица. |
| Соответствие требованиям стандартов | ТУ 9185-001-59585556-03 |
| Упаковка | Бочки полиэтиленовые 200л |
| Внешний вид | Непрозрачная жидкость |
| Цвет | От светло-коричневого до темно-коричневого |
| Аромат | Меда с ароматом трав и специй |
| Вкус | Кисло-сладкий |
| Код ТНВЭД | 2206 |
| Артикул | 2013 |
| Содержание сухих веществ, % | 70,0±3,0 |
| Кислотность, см³. раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм³ на 100 см³ | не менее 16,0 |
| Содержание естественного спирта ,% | Не более 1,2% |
| Условия хранения | При температуре от+2ºС до +25ºС |
| Срок хранения | 24 месяца от даты выработки |
| Рекомендации по использованию | Расход концентрата на 1000 л медовухи, безалкогольной: 55 кг; Дополнительно: сахар - 50 кг, регулятор кислотности и возобновление СО2↑ - до рецептурных показателей. |
ПРИМЕРНЫЕ РЕЦЕПТУРЫ
| Название напитка | Рецептурные компоненты | |||||
| Концентрат медовухи | Сахар | Мармикс25 | Регулятор кислотности | Углекислота | Вода | |
| Лимонад натурального брожения | 55 | - | 1,8 | до рецептурных показателей | до рецептурных показателей | до 1000 литров |
| Медовыха,безалкогольная | 55 | 50 | - | |||
СРОКИ ГОДНОСТИ В СУТКАХ ОТ НАЧАЛА РОЗЛИВА
| Название напитка | Вид упаковки | |||||
| ПЭТ бутылки | Разовый ПЭТ кег | Оборотные металлические кеги | Оборотные изотермические кеги | Изотермические автоцисцерны | ||
| Лимонад натурального брожения | 180-3600 | 180 | 60 | 30 | 10 | |
| Медовыха,безалкогольная | ||||||
Температурный режим хранения от +2 до +25°С
ИНФОРМАЦИЯ НА ЭТИКЕТКЕ ПО СОСТАВУ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ КОНЦЕНТРАТА МЕДОВУХИ
| Название напитка | Состав | Примечание |
| Лимонад натурального брожения | Вода, мед, концентрат яблочного сока, кукурузный сироп, закваска, сладкая смесь на основе фруктозы «Мармикс-25» , экстракт прополиса, шалфей, кардамон, душица. | СО2↑ не нужно выносить на этикетку, так как СО2↑ является естественным продуктом брожения, утраченным в процессе пастеризации. Содержание СО2↑ возобновляется путем внесения |
| Медовуха, безалкогольная | Вода, мед, сахар, концентрат яблочного сока, кукурузный сироп, закваска, экстракт прополиса, шалфей, кардамон, душица. |
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
Концентрат МЕДОВУХИ