Продавец ТОО «CIS MARKET (Си Ай Эс маркет)» развивает свой бизнес на Satu.kz 4 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Satu.kz с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Satu.kz
Корзина
Нет отзывов, добавить
+7 (727) 279-21-02
+7 (727) 339-77-27
Корзина
Крахмалы для пудингов и десертов

Крахмалы для пудингов и десертов

  • В наличии

Цену уточняйте

+77013098498
  • +7 (727) 279-21-02
    Отдел продаж
  • +7 (727) 339-77-27
    Бухгалтерия
  • +7 (701) 031-85-77
    Онлайн продажи
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Модифицированный кахмал

 

CIS MARKET предлагает широкий ассортимент модифицированных крахмалов на различной основе: воскообразной или высокоамилозной кукурузы, картофеля и тапиока, которые применяются для загущения и стабилизации кисломолочных продуктов. В отличие от нативных крахмалов — модифицированные крахмалы полностью исключают процесс синерезиса и расслоения продукта.

 

Это специальные крахмалы серии «Adamyl» и «Coldswell» производства «КМС» (Дания), «Pregeflo» производства «Roguette» (Италия), крахмалы серии «Vedan» производства «Vedan Vietnam Enterprise Corporation» (Вьетнам). Использование крахмалов позволяет придать требуемую текстуру, достичь необходимой вязкости, обеспечить стабильность консистенции и структуры готового продукта.

 

 

Крахмал модифицированный N-DULGE C2

 

Горяченабухающий, модифицированный пищевой крахмал очищенный из восковой кукурузы Е 1440.

Производитель: «Ingredion», Германия, США, Тайланд.

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

Кисломолочные продукты, десерты, пудинги

Дозировка зависит от состава и физикохимеческих показателей готового продукта 0,3-1,5%

          Высокая устойчивость к температурным нагрузкам, сильному механическому воздействию .

          Отличная диспергируемость при комнатной температуре;

          Создает полноту жирности вкуса в низкожирных продуктах.

Диапазон рабочих температур, °С

95-100

 

Крахмал модифицированный N-DULGE C1

 

Горяченабухающий, модифицированный крахмал из тапиоки (Е1440)

Производитель: «Ingredion», Германия, США, Тайланд.

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

Кисломолочные продукты, десерты, пудинги

Дозировка зависит от состава и физикохимеческих показателей готового продукта 0,3-1,5%

          Высокая устойчивость к температурным нагрузкам, сильному механическому воздействию .

          Отличная диспергируемость при комнатной температуре;

          Создает полноту жирности вкуса в низкожирных продуктах.

Диапазон рабочих температур, °С

95-100

 

Крахмал модифицированный NATIONAL FRIGEX CL

 

Горяченабухающий, модифицированный крахмал из тапиоки (Е1442)

Производитель: «Ingredion», Германия, США, Тайланд.

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

Стерилизованные коктели 

Пудинги

0,6-2,0

 

1,0-2,5

          Высокая устойчивость к температурным нагрузкам, сильному механическому воздействию .

          Отличная диспергируемость при комнатной температуре;

          Придает продукту  через 24 часа после производства  густую консистенцию с короткой текстурой, ощущение  сливочности во вкусе ;

          Не проявляет тенденции к ретроградации и синерезису (отслаивание воды).

Диапазон рабочих температур, °С

90-105

 

Крахмал модифицированный PURITY 87

 

Однородный мелкодисперсный порошок.

Производитель: «Ingredion», Германия, США, Тайланд.

Область применения

Дозировка, %

Преимущества использования

Плавленые сыры

Имитационные сыры

Стерилизованные коктейли

Пудинги

По рецептуре

          Хорошая устойчивость к температурным нагрузкам, сильному механическому воздействию и колебанию рН.

          Универсальность применения для широкого ассортимента продуктов.

          Отличная диспергируемость при комнатной температуре;

          Придает однородность и эластичность готовому продукту;

          Не проявляет тенденции к ретроградации и синерезису (отслаивание воды).

          В плавленых сырах используется на линиях UHT при температурах выше 100С

Состав

Крахмал PURITY 87 представляет модифицированный пищевой крахмал из тапиоки Е 1442.

 

Основные
Производитель Ingredion
Страна производительГермания
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте
Крахмалы для пудингов и десертовКрахмалы для пудингов и десертов
В наличии
Цену уточняйте
+77013098498
  • +7 (727) 279-21-02
    Отдел продаж
  • +7 (727) 339-77-27
    Бухгалтерия
  • +7 (701) 031-85-77
    Онлайн продажи